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cucine del territorio


Questa collana, ideata da Franco Muzzio, rappresenta l’opera più vasta e dettagliata sul senso etimologico della Cucina Italiana.

È un viaggio a ritroso nelle tradizioni gastronomiche dei territori, capaci di resistere alla morsa del tempo.

Ogni Ricetta è il frutto di una storia che porta con sé identità geografica, storica, sociale e culturale di un territorio e di un popolo.

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