Assaggi

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Splendidi cani

ERNEST THOMPSON SETON STORIE DI LUPI FAMOSI e di altri animali Secondo la tradizione, noi ci rappresentiamo il lupo come un animale odioso, un mostro di crudeltà e di distruzione, mosso soltanto da un basso e ingordo stimolo di fame. Eppure io vidi...

paesaggio collinare con vigne di prosecco

Storia e piatti del mangiar veneto

 “Siamo sommersi dal food in televisione e in libreria. Forse, per reazione contro l’effimero e il superficiale, c’è voglia di tornare a insegnamenti più consolidati”, sottolinea Franco Muzzio, curatore della collana Cucine del...

Gazzetta di Parma – Il boccon del prete

Gazzetta di Parma – 13 giugno 2016 (p. 23) Lorenzo Sartorio La neviera come frigorifero, il brodo mescolato con il vino e altre suggestioni legate al mondo dei nostri nonni Cibo e famiglia, tradizioni sacre Se un giovane si prendesse la briga, tra...

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Radio Rai2, Suoni bestiali

MIRACOLO ITALIANO del 5 giugno 2016 – parte 3 con LaLaura e Fabio Canino Al minutaggio 3:40, SUONI BESTIALI: il mondo sonoro degli animali raccontato da Danilo Russo.    

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Altro che abominevole

SETTE, Corriere della Sera, 20 luglio 2012 Piacere&SapereAnimalia/di Danilo Mainardi Altro che abominevole Lo yeti è donna e vive sull’Himalaya. Fantasia? Non per l’etologo Lovari Mai avrei immaginato che avrei dedicato un poco...

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Vite segrete – Il Venerdì di Repubblica

Il Venerdì di Repubblica, 3 maggio 2013 Falsi miti e comode verità sui pipistrelli «Volano con le “mani”, scorgono oggetti piccoli come una zanzara nel buio della notte usando la voce e l’udito, pesano anche pochi grammi eppure...

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