Cucine del territorio

buzolai

Buzolai (ciambelline)

Chi no ga santoli no ga buzolai  (Chi non ha padrini, non ha ciambelline) BUZOLAI Per preparare i buzolai occorrono: • 500 g farina • 1 uovo • 100 g zucchero • 100 g di burro • 1 dl di vino bianco • raschiatura di mezzo limone • sale...

pianta di zenzero

Pollo marinato allo zenzero

Pollo marinato allo zenzero ingredienti • 1 petto di pollo sgrassato, disossato, e diviso in quattro parti • 1 limone • 1 carota • 1 costa di sedano • 1 cipolla • 1 bicchiere di vino bianco secco • 1 bicchiere di aceto bianco • 3...

Borago officinalis (borragine)

Frittata d’erbe

Frittata d’erbe Fate un trito di erbe composto di borragine, mentone romano, mentuccia e prezzemolo. A parte fate cuocere due etti di mollica di pane in un bicchiere e mezzo di latte; mentre assorbe tutto il liquido spappolatela,...

acciughe

Zuppa di sardoni

Sopa de fileti de sardoni ingredienti • 1/2 kg di alici • 1 spicchio d’aglio • 1 litro di brodo di pesce magro • 1 cucchiaio d’olio d’oliva extra vergine • 1/2 bicchiere di passato di pomodoro • 1 bicchiere di vino bianco • 1/2...

Armenia

Armenia Amica a Treviso

dal 16 al 25 ottobre 2015 GLI ARMENI IN ANATOLIA, 1915. IMMAGINI E TESTIMONIANZE Mostra Fotografica di Armin Theophil Wegner  STORIA E CULTURA DEL POPOLO ARMENO – CENTENARIO DEL GENOCIDIO Convegno presieduto dal professor Baykar Sivazliyan...

Birmania, Grecia, Kurdistan

Libri in arrivo, settembre 2015

  STORIE E LEGGENDE BIRMANE a cura di Guido Ferraro e Gabriella Buscaglino I personaggi sono grandi re, principesse bellissime e principi innamorati, tigri, scimmie e altri animali ora sciocchi e tracotanti, ora più umani degli uomini stessi;...

Pizza di Pasqua col formaggio

Pizza di Pasqua col formaggio

Ingredienti • 13 uova • Latte un bicchiere • 300 g di formaggio pecorino • Olio un bicchiere • 400 g di lievito di birra • 50 g di sale • Pepe un cucchiaino e mezzo • Farina q.b. Con la farina e 300 grammi di lievito di birra sciolto...

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