Notizie ed eventi

sarde ammollicate

SARDE “AMMOLLICATE”

ingredienti per 4 persone 800 g di sarde 150 g di pangrattato 1 ciuffo di prezzemolo 1 manciata di menta 1 cucchiaio di origano 1 spicchio d’aglio 60 g di pecorino grattugiato Sale e pepe Olio d’oliva Squamare, decapitare e deviscerare le sarde...

bollo ricette

La cucina delle regioni naturali italiane

Collana “Cucine del Territorio”   19/02/2019 ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE – La cucina delle Murge 18/02/2019 “TIELLA” DI RISO E COZZE – La cucina delle Murge 17/02/2019 FRAPPE – La cucina modenese 16/02/2019...

Letteratura di Viaggio

PIERRE LOTI GERUSALEMME traduzione e prefazione di Arturo Salucci Insoddisfatto delle tradizioni religiose e culturali dell’Occidente, Pierre Loti (1850-1923), ufficiale di marina, poeta e scrittore, un “agnostico che non si rassegna a...

Jack London

JACK LONDON RACCONTI DEI MARI DEL SUD traduzione e cura di Benedetta Aleotti La vena marinaresca e avventurosa di London si sposa in questi appassionanti racconti con l’osservazione più cruda del nuovo colonialismo occidentale: sullo sfondo di...

UNA MONTAGNA DI SAPORI…

3 libri. Storia e ricette davanti al fuoco   LA CUCINA DELLE VALLI D’AOSTA Oltre 200 ricette,  Salvatore Marchese percorre le Valli d’Aosta come un viaggiatore del Rinascimento, abbastanza candido da essere curioso di tutto, del cibo,...

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